Crema di Parmigiano Reggiano al peperoncino, 250 g

Crema spalmabile piccantina a base di Parmigiano Reggiano e olio di oliva.

Crema spalmabile di Parmigiano Reggiano DOP

Crema di Parmigiano al naturale è il modo più curioso e sfizioso di gustare il nostro Parmigiano Reggiano di Montagna. È una comoda crema spalmabile fatta di pochi e semplici ingredienti: Parmigiano Reggiano, olio d’oliva e peperoncino.

Mescolati con cura, esaltano a vicenda le loro proprietà organolettiche e nutrizionali; ma, soprattutto si trasformano quasi per magia in una risorsa veloce per preparare antipasti, merende, aperitivi, primi, secondi (anche colazioni, volendo!) indimenticabili in pochi minuti: vi basta avere un vasetto della nostra Crema di Parmigiano in dispensa e… un cucchiaino!

Come si fa

Grattugiamo diverse stagionature del nostro Parmigiano Reggiano di Montagna, per ottenere il giusto equilibrio tra sapidità e dolcezza. Passiamo il Parmigiano al setaccio e poi lo mescoliamo con l’olio d’oliva. Per ottenere la consistenza giusta lo passiamo anche in una macchina lisciatrice, che lo rende cremoso e spumoso senza però fargli perdere la “grana” tipica del nostro formaggio, che si deve sentire!

È proprio il gioco di consistenze, oltre alla qualità delle materie prime utilizzate, a rendere il nostro Elisir di Parmigiano particolarmente piacevole al palato.

Come si usa

Come tutte le nostre Creme di Parmigiano, è ottima semplicemente spalmata sul pane casereccio caldo o sui crostini per preparare un aperitivo raffinato o un antipasto sfizioso in pochi minuti.

Usatela anche per arricchire zuppe e minestre, per preparare tartine e piadine o farcire gli involtini.

Come si conserva

Fino al momento dell’apertura, conservate il vasetto di Crema di Parmigiano Reggiano al naturale in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
Una volta aperto, coprite la superficie del prodotto avanzato con un filo d’olio d’oliva. Richiudete bene il vasetto e mettetelo in frigoriferoa circa 4 °C. Consumatelo nel giro di 7 – 10 giorni.