Parmigiano Reggiano 90 mesi, 370g
Parmigiano Reggiano DOP 90 mesi
Parmigiano Reggiano di Montagna
Parmigiano Reggiano stagionato 90 mesi. Punta di Parmigiano Reggiano stagionato 90 mesi - confezione sottovuoto. Acquistalo direttamente dal caseificio a casa tua.
- Parmigiano Reggiano DOP
- Stagionatura: 90 mesi
- Formato disponibile: circa 370 g
- Confezione: Sottovuoto
- Dove si acquista: online – in negozio – nei mercati
Il nostro Parmigiano 90 mesi è l’Highlander dei formaggi. Stagionature così lunghe si ottengono solo da forme perfette, curate in ogni dettaglio, dal campo alla tavola. Acquista online una vera rarità!
Parmigiano Reggiano DOP 90 mesi
Caratteristiche: riuscire a fare un Parmigiano così vecchio è garanzia di alta qualità!
Il Parmigiano Reggiano stagionato 90 mesi è la prova provata che i monaci che per primi hanno inventato questo formaggio più di mille anni fa avevano in mente l’eternità, o quasi.
Colore e sapore si fanno più scuri: la crosta è ocra, la consistenza è “croccante” grazie ai cristalli di tirosina (che non sono un difetto, ma testimoniano che il Parmigiano è stagionato lentamente e correttamente, e le sostanze nutritive sono state “digerite” dagli enzimi. Il gusto è quanto mai intenso e complesso.
Il Parmigiano Reggiano 90 mesi è un nostro vanto ed anche una garanzia dell’alta qualità di tutta la nostra filiera, grazie alla stagionaturadi almeno 90 lunghi mesi il gusto è fortissimo, l’armonia decisa e la sua intensità lo rendono un prodotto importante e completo.
Adatto a chi non tollera le proteine del latte, la caseina. Più elevata è la stagionatura del Parmigiano e maggiore è il grado di digeribilità della caseina in esso contenuto.
Non adatto ai palati più delicati, consigliato ai veri amanti dei formaggi stagionati.
Come gustarlo: in purezza e con un po’ di dolcezza
Il Parmigiano Reggiano stagionato 90 mesi non è facile da trovare né da gustare: sarebbe un peccato “sprecarlo” per cucinare o nasconderlo dietro altri ingredienti.
Provatelo in purezza, tagliato in scaglie sottili è così asciutto e friabile che le scaglie verranno via da sole.
Per bilanciare l’intensità del sapore, abbinatelo con del miele di castagno, che ha una punta d’amaro che si sposa bene col formaggio, e con un vino passito.
Abbiamo appena detto che il Parmigiano 90 mesi non è facile da trovare, ma non è vero: da noi potete acquistarlo comodamente online con un click!
Parmigiano Reggiano di Montagna
Il Parmigiano Reggiano di Montagna fortemente genuino e sano con un gusto più saporito e dolce allo stesso tempo, profumato e con una stagionatura che si mantiene nel tempo.
Noi del Caseificio il Battistero alleviamo e produciamo esclusivamente nei territori di montagna dell’Appennino Parmense.
